beef teriyaki slowcooker recept
Dit is 1 van de meest favoriete gerechten bij ons thuis. Ik maak dit in mijn lievelingsapparaat in de keuken; de slowcooker. In de ochtend (bijna) alles erin en in de avond staat je maaltijd in een handomdraai op tafel.
Voorbereidingstijd
Koken
Galerij
| Categorie: | Hoofdgerechten |
Ingrediënten
Voor
6
Person(s)
Ingrediënten
| 1.5 kilo sukadelappen of runderlappen |
| 150 ml sojasaus |
| 100 ml water |
| 70 gram bruine basterdsuiker |
| 5 eetlepels ahornsiroop |
| 6 eetlepels mirin |
| 4 eetlepels appelazijn |
| 2 eetlepels gembersiroop |
| 1 eetlepel chilivlokken |
| 2 centimeter geraspte gember |
| 2 tenen knoflook geperst |
| 1 stuks runderbouillonblokje |
| 4 stuks uien gesnipperd |
| 4 stuks rode paprika |
| 5 stuks winterpeen |
| 1 eetlepel sesamolie |
| 1 bosje bosui |
| 6 plakken (volkoren) noodles |
| 2 eetlepels aardappelzetmeel |
Bereidingswijze
- Zorg ervoor dat je sukadelappen 30 minuten voor bereiden uit de koeling is. Te koud vlees bereiden kan ervoor zorgen dat het vlees taai wordt.
- We beginnen met de saus in de slowcooker te maken. Doe daarvoor het volgende in de schaal:
- sojasaus
- water
- bruine suiker
- ahornsiroop
- mirin
- appelazijn
- gembersiroop
- verse gember
- chilivlokken
- geperste knoflook
- uien
- runderbouillonblokje
- Roer alles goed door elkaar in de slowcooker.
- Snijd het vlees in blokjes van 3 centimeter en voeg toe aan de saus. Je hoeft het vlees niet eerst aan te bakken. Het kan er gewoon rauw in.
- Snijd de wortel in plakjes en voeg toe aan de saus.
- Roer alles goed door elkaar en zet de slowcooker aan op de lage stand voor 8 uur.
- Voeg na 6 uur de reepjes paprika toe
- Voeg het laatste uur een papje van aardappelzetmeel en de sesamolie toe.
- Voeg de gewelde noodles en bosui ringen toe en roer het geheel goed door.
- Bestrooi met de peterselie en eet smakelijk!
Notes
-Natuurlijk kan je dit gerecht ook maken in een gewone braadpan. Zorg er dan voor dat je voldoende vocht toevoegt zodat het vlees niet droog staat. Het zal dan ongeveer 4 uur nodig hebben om te stoven.
-Ook erg lekker met rijst in plaats van noodles.
