Super luchtige broodjes
Deze superluchtige broodjes hebben iets weg van een omelet en zijn heerlijk met bijv. kaas, zuivelspread of cottage cheese. Een heerlijk luchtige variatie op de ontbijt- of lunch tafel!
Klaar in
5min
Bereidingstijd
20min
Galerij
| Categorie: | Ontbijt De thuisbakkerij |
Ingrediënten
Voor
8
Portie(s)
| 3 stuks eieren |
| 1 snuf zout |
| 1 tl bakpoeder |
| 75 gram cottage cheese |
Super luchtige broodjes Werkwijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Splits de eieren.
- Klop de eiwitten op tot er pieken ontstaan.
- Klop de eidooiers los met het zout, het bakpoeder en de cottage cheese.
- Spatel het eidooier-mengsel voorzichtig door de eiwitten heen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maak van het ei-beslag acht hoopjes hierop.
- Bak in de voorverwarmde oven in 15-20 minuten gaar.
- Ze komen bol uit de oven, laat ze rustig afkoelen (ze zakken dan weer in).
- Haal voorzichtig van het bakpapier en beleg ze naar keuze!
Opmerkingen
Je kan bij dit recept ook variëren door kruiden toe te voegen aan het ei-beslag.
