Libanees platbrood met vlees of vis

Een heerlijke lichte maaltijd in 2 varianten; een visvariant en een vleesvariant. Kies waar je zin in hebt en maak deze platbroden als hoofdgerecht of als lunch.

Deel dit recept

Galerij

❮

❯

Categorie:

Hoofdgerechten

Ingrediënten

Voor 4 Perso(o)n(en)

Ingrediënten vlees- 2 personen

2 stuks Libanees platbrood
120 gram carpaccio
2 eetlepels truffelmayonaise
4 eetlepels pijnboompitten
30 gram Parmezaanse kaas
1 stuks bosui/ lente ui
60 gram rucola
1 1-2 eetlepels water

Ingrediënten vis- 2 personen

2 stuks Libanees platbrood
200 gram gerookte zalm
2 eetlepel Belgische mayonaise
100 gram zeekraal
1 stuks bosui/ lente ui
1 naar smaak peper en zout
1 eetlepel dille
1 1-2 eetlepels water

Libanees platbrood met vlees of vis Werkwijze

Bereid 4 platbroden volgens de aanwijzingen op de verpakking. Leg op elk bord een brood.
Voor de visvariant (2 personen)

Doe de Belgische mayonaise in een kommetje. Voeg hier 1-2 eetlepels water bij om de mayonaise wat te verdunnen.
Voeg de dille toe aan de mayonaise en breng op smaak met peper en zout.
Bereid de zeekraal zoals beschreven op de verpakking.
Snijd de bosui in smalle ringen.
Lepel wat dille- mayonaise op de platbroden.
Verdeel de gerookte zalm hierover.
Verdeel de zeekraal over de zalm.
Druppel nog wat dille-mayonaise over het geheel.
Bestrooi het geheel met de bosui ringen.